昨天，“味美浙江 百县千碗”建德师傅职业技能竞赛暨寿昌909炒粉大王人气争霸赛在建德市寿昌镇南门广场火热开赛，来自寿昌本土的18位炒粉干师傅同台竞技。
比赛现场，十几口铁锅一字排开，参赛选手们各显神通，配菜、调料、开炒……随着一盘盘热气腾腾的寿昌炒粉干出炉，现场观众的味蕾也随之被激活。此次活动，邀请了当地100位居民代表担任评委，他们从炒粉干的口感、创新、烹饪技术等方面进行评分，将手中的人气票投给最喜欢的选手。最终，寿昌本土小吃店的刘永平摘得此次“炒粉大王”的称号。
“炒粉干是我们本地人几乎人人会做的一道家常菜。这次比赛不仅是大家一次展示厨艺的机会，也是大家学习和交流的平台，我会继续努力，为传播寿昌的美食文化贡献自己的力量。” 刘永平高兴地说。
建德市餐饮行业协会相关负责人介绍，举办此次竞赛活动，是为了让特色小吃展现在大众面前，让记忆中的美味回到百姓身边，让更多本土大厨、“炒粉大王”实力出圈，从而打造出一支技能型、创新型的高素养劳动者队伍。
