请问鸡蛋和牛奶能同时吃吗-易百科

鸡蛋和牛奶，这是两种非常有营养价值的东西，这两种东西中富含了很多的高蛋白，日常使用，很多人一般在早晨的时候，早餐就是鸡蛋和牛奶，但是有的人认为鸡蛋和牛奶，是不可以一起使用的，是会伤害自己的身体，那么鸡蛋和牛奶怎么在一起使用，才可以到达更好的效果。

食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，我们对这类食物有所了解。

1、鸡蛋与豆浆同食不宜:人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

2、萝卜与橘子同食不宜;临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。