个体工商户开票的过程是通过申请获取纳税人税号，开具增值税或普通发票，登记明细，并确认开票资料准确无误的手续。这个过程可以为购买者提供税收凭证。
针对个体工商户开票，是否需要进项票，是要根据其购买相关商品或服务是否可以计入本期成本，以及其纳税义务是否具备抵扣条件，来判断是否需要开具进项票。一般情况下，个体工商户如果购买了可以计入本期成本且具备抵扣条件的商品或服务，则需要凭正确的进项发票申报抵扣，否则，就不用开具进项票。
此外，以前，个体工商户分为一般纳税人和小规模纳税人两种。而现在改为全部为小规模纳税人。也就是说，针对个体工商户开发票，都是采用小规模纳税人的征税凭证。
