首先，基础理论是工艺工程师必须掌握的知识基础，涉及到在工艺工程中的基本原理以及数学、物理、化学等基础理论。
其次，材料学是工艺工程师必备的知识之一，它涉及到金属、非金属材料的特性、性能、结构、抗腐蚀性能等方面。
加工过程知识也是工艺工程师需要重点掌握的内容，主要包括常用加工工艺及机床工具的选择，同时也要了解设备维护、监控、质量检测等知识。
工程分析是工艺工程师在工作中常用的工具之一，它包括机械力学、流体力学、计算机模拟等内容，能够帮助工艺工程师更好地分析判断加工过程。
质量管理与产品认证是工艺工程师需要了解的领域，涉及到国内外认证标准以及质量管理工具的使用。
设备技术是工艺工程师必须掌握的技能之一，一方面包括对各种设备的调试、维护等，另一方面也需要掌握计算机技术，实现设备的远程管理和控制。
除了以上基础知识外，工艺工程师还需要拓展自己的知识领域。管理知识是其中之一，主要包括财务管理、营销策略分析、市场开拓与分析等。在商业领域，工艺工程师也需要掌握一定的商业知识，以帮助企业实施和完善财务管理，提高公司的效率与绩效。
综上所述，工艺工程师需要掌握广泛的知识领域，不仅要熟悉基础理论和专业知识，还需要具备良好的管理能力和商业意识，以适应不断变化的市场需求和技术发展。
