食物的种类是有很多的，不同的食物营养价值是不同的，很多人因为工作忙就有胃病的情况，那么如何才能起到养胃保护肝脏的作用呢，听说吃甘蓝菜可以有养胃的作用，一起来看看它的食用方法吧。
甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜“的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这样的食物可以有保护胃黏膜的作用，同时也可以有养胃抵抗疾病的功效哦，适合肠胃不好的人群，促进代谢，同时也可以有增强食欲的作用和效果。
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。
推荐做法:清炒紫甘蓝
材料:紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。
做法:
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。
2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
关于甘蓝菜的养胃功效，上面小编给大家介绍了相关的内容了，也介绍了甘蓝菜的做法，大家平时的时候不妨经常食用哦，可以有抗癌保护肠胃的作用，对于肠胃不好的人群来说是不错的选择呢。
