首先，企业需要将盘盈的存货记入借方科目。这些科目可能包括原材料、周转材料、库存商品等。具体的会计分录如下：
借：原材料， 周转材料， 库存商品等，
接下来，企业需要将这些盘盈的存货记入贷方科目。通常，这些科目是待处理财产损溢中的待处理流动资产损溢。这样，企业的会计记录就完成了存货盘盈的处理。
然而，需要注意的是，盘盈的存货通常是由企业日常收发计量或计算上的差错所造成的，即正常损失。在这种情况下，企业可以将盘盈的存货冲减管理费用。当然，这需要按照规定的手续报经批准后才能进行。
具体来说，企业需要将待处理财产损溢中的待处理流动资产损溢记入借方科目，而将管理费用记入贷方科目。这样，企业的会计记录就完成了存货盘盈的冲减管理费用的处理。
综上所述，企业在进行存货盘盈的处理时，需要根据具体情况编制相应的会计分录。同时，需要注意盘盈的存货通常是由正常损失造成的，可以冲减管理费用。但这一操作需要经过规定的审批程序。
