1. 餐厅日常收支的管理与核对。 2. 开具各种票据以及核算、盘点餐厅内部各项财产的准确性。 3. 负责审核各类原始凭证，保证报销手续及原始单据的合法性和真实性。 4. 负责登记相关账簿，做到日清月结。 5. 协助餐厅会计管理库存、前台等的相关报表。
补充：现金日记账如何填写？
日期栏：按照记账凭证的日期。 凭证栏：按照记账凭证的种类和编号登记，如果是现金收款凭证，就登记“现收”，如果是现金付款凭证，就登记“现付”。另外要把编号写在号数栏，以便查账和核对。摘要栏：按照记账凭证所记录的摘要登记。对方科目栏：为了方便查看每笔现金业务的来源和去向，要按照记账凭证所列的对方科目进行登记。每日终了，应该分别计算现金的收入合计和支出合计，然后结出余额，同时要与实际库存现金进行核对，做到“日清月结”。到月末终了，同样计算本月的现金收入合计数和支出合计数，同样也需要结出余额。
